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云南发布预防野生菌中毒预警,这些菌坚决不采不食

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来源:神州美食网 发布时间:2021-07-16
摘要:随着气温升高、雨季来临,云南省野生菌进入上市高峰。目前,已发生多起农村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。 为防范和减少误采、误食有毒野生菌中毒事件发生,保障人民群众身体健康和生命安全,云南省卫健委发布预警公告: 一、广大群众要提高食品安全意识,不随意采

随着气温升高、雨季来临,云南省野生菌进入上市高峰。目前,已发生多起农村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。

为防范和减少误采、误食有毒野生菌中毒事件发生,保障人民群众身体健康和生命安全,云南省卫健委发布预警公告:

一、广大群众要提高食品安全意识,不随意采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌。头上带帽腰间系裙脚上穿鞋的鹅膏菌(俗称白罗伞、白毒伞等)、亚稀褶红菇(俗称火炭菌)是剧毒野生菌,致死率极高,要坚决不采不食。云南省常见有毒野生菌可以在云南省疾病预防控制中心官网查询。

二、食用野生菌要避免多种类混杂,烹饪加工时一定要烧熟煮透,严禁生吃、凉拌,不要同时饮酒。

三、食用野生菌后,如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应第一时间就医。

四、各级卫生健康部门组织好宣传预警、监测报告、流行病学调查、应急救治等各项工作。各级医疗机构要开通“绿色通道”,首诊医疗机构要第一时间救治,对误食鹅膏菌、亚稀褶红菇等剧毒野生菌中毒患者及危重病人,要及时直接转至有救治能力的三级综合医院,争取救治黄金时间。

责任编辑:神州美食网
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